Perjantaina kävimme rehtorin ja osastonjohtajan kanssa läpi arviointeja ja sopimuspapereita  sekä keskustelimme tulevasta. Keittiö-opettajat olivat  hyvin kiinnostuneita tulemaan Suomen vierailulle. Heillä on ollut aikaisemmin yhteistyötä ainoastaan lähinaapureiden: Tsekin, Saksan ja Unkarin kanssa.

Keskustelimme  myös ECVET:istä, joka oli heille aivan uttaa, eivätkä he olleet valmistautuneet siihen vielä mitenkään.

 

Perjantai-iltapäivänä lähdimme Linziin, jossa Rohrbachin opettajan vinkistä saimme peruutuspaikat uuden musiikkitalon Romeo ja Julia-balettiin.

Se oli todellinen kulttuurielämys, itse musiikkitalo oli jo upea ja ravintola-alan opettajina tietenkin nautimme yläkerran ravintolassa upean aterian.

 

Lauantaina sitten oli vuorossa paluulento Suomeen.

Yleisesti ottaen olimme hieman pettyneitä vastaanottavan oppilaitoksen toimintaan, mm. aikataulujen muutokset ilman perusteluja, majoituspaikan puutteet, informaation saaminen (ei ollenkaan tai liian myöhään) Mutta opimme kuitenkin erittäin  paljon ja huomasimme, että gastrominen osaaminen ei ole Itävallassa sitä tasoa mitä se on muualla Keski-Euroopassa.

Myös keittiötoiminta ei ollut niin tehokasta kuin meillä Suomessa: opiskelijilla oli paljon vähemmän tekemistä kuin meillä.

Keittiössä oli myös varastonhoitaja, joka toi opettajan tilaamat tavarat valmiiksi kärryillä gramman tarkkuudella. Näin ollen ei jäänyt hävikkiä kuten meillä usein tapahtuu.